Utopenci IV.

Ingredience

1 balíček Deka (přípravek k nakládání okurek a zeleniny)
porcelánový či kameninový hrnec o obsahu něco přes 2 litry (případně skleněná třílitrová láhev)
1,5 l vody
0,5 l octa
400-500 g cibule
20 špekáčků (což je něco přes kilo, ale nálev stačí do 2 kg)
6 kuliček nového koření
3 bobkové listy
1 lžíce moučkového cukru (nebo 2-4 pecičky umělého sladidla)
4-6 menších plátků křenu
1/2 feferonky

Svaříme vodu s octem, vsypeme celý (nikdy nedělit na několik nálevů!) obsah 100 g balíčku Deka, povaříme asi 4 minuty a necháme chladnout. Špekáčky loupáme, rozkrojíme napůl, ale nedokrojíme (můžeme nechat i vcelku) a do hrnce či sklenice je vkládáme do vrstev rozevřeným řezem dolů střídavě s cibulí nakrájenou na kolečka.
Prosypeme cukrem, pokud jsme zvolili umělé sladidlo, necháme ho rozpustit ve vařícím nálevu, přidáme další koření a zalijeme téměř chladným nálevem. Necháme zrát ve špajzce 10 dní, pokud nevydržíme, alespoň týden.

Čerstvý chléb, pečivo, případně na dochucení pepř a cibule, pro dospělé na zapití výhradně pivo.