Kokosový milagutannír

Ingredience pro 4 osoby

• kuře
• 150 g strouhaného kokosu
• 100 g rýže
• 2 cibule
• 120 g másla
• 2 lžičky mletého máku
• lžíce čočkové mouky
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• lžíce nasekaných mandlí
• hrstka petrželové natě
• citrón
• sůl

Postup

1. Naporcujeme kuře a rozvaříme kokos. Nasekanou cibulku osmažíme na másle dozlatova a přidáme mák a čočkovou mouku. Vložíme kousky kuřete, osolíme, podlijeme a dusíme. Když je maso poloměkké, zalejeme horkou vodou, přidáme rozvařený kokos, mandle a vypranou rýži a vaříme doměkka. Případně přisolíme. Hotovou polévku ozdobíme a přichutíme drobně nasekanou petrželkou a tenkými plátky citrónu.