Bramborový krém se saturejkou
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 100 g celeru
- zeleninový masox
- 2 lžíce mraženého hrášku
- 1 dl smetany
- 1 lžíce másla
- 2 špické klobásy
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžička sušené saturejky
- 2 stroužky česneku
- bílý mletý pepř
- sůl
- petrželka na ozdobu
== Postup == Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.
- Doba přípravy asi 30 minut