Polévka zeleninová s masem

Ingredience pro 4 osoby

• 300 až 400 g mladého hovězího masa
• 1 l vody
• 1 lžíce tuku
• 1 cibule
• 1 menší mrkev
• 1 menší petržel
• 1/2 celeru
• 1/4 hlávky bílého zelí
• 2 brambory
• 4 rajčata nebo 1 lžíce rajčatového protlaku
• petrželová nať
• sůl

Postup

1. Cibuli pokrájíme na větší kostky a podusíme ji na tuku až zesklovatí. Pak na ní osmahneme kostky masa, přilijeme tolik vody, aby maso bylo potopeno, osolíme a vaříme téměř do měkka. Nakonec přidáme pokrájenou zeleninu, brambory, oloupaná a rozkrájená rajčata a společně dovaříme. Do hotové polévky přidáme petrželovou nať.