Polévka z kysaného zelí s uzenými vepřovými nožičkami

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g až 750 g kysaného zelí
• 4 vepřové nožičky nebo vepřové ocásky (mohou být též vepřová žebírka)
• 1 velká cibule
• 1 lžíce pokrájené slaniny
• sůl
• sladká paprika
• 1 stroužek česneku
• šálek kyselé smetany
• 1 lžíce hrubé mouky

Postup

1. Důkladně očištěné a omyté nožičky zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do měkka. Na slanině osmahneme jemně pokrájenou cibuli a přidáme ji k zelí spolu s paprikou a oloupaným celým stroužkem česneku. Uvařené nožičky z polévky vyndáme, maso obereme, rozkrájíme a vložíme zpět do polévky. Nakonec přidáme do polévky smetanu se zakvedlanou moukou, polévku ještě krátce povaříme a podle potřeby přisolíme. Podáváme ji s tmavým chlebem.