Treska na pánvi

Ingredience pro 4 osoby

• 4 filé z tresky (600 g)
• 125 g špeku
• 2 velké cibule
• 4 polévkové lžíce másla nebo margarínu
• 500 g brambor na loupačku
• 1/8 l vývaru
• 2 polévkové lžíce hořčice
• 4 polévkové lžíce smetany
• 1/2 svazku petrželky

Postup

Tresku osolte a 10 minut duste na trošce vody. Špek a oloupané cibule nakrájejte na malé kostičky. Špek ohřívejte na pánvi spolu s 2 polévkovými lžícemi másla nebo margarínu a přidejte nakrájené, lehce osolené brambory. Poté ohřejte zbylý tuk a nechejte na něm dozlatova opéct cibuli. Tresku roztrhejte a přidejte. Vespod mějte brambory. Horký vývar rozmíchejte s hořčicí a směs jím podlijte. Poté přilejte rozšlehanou smetanu. Ozdobené petrželkou podávejte v pánvi.

Doba přípravy

• 50 minut