Tortilly s trhaným masem

Ingredience pro 4 osoby/4 kusy

• 1 cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička pálivé mleté papriky
• 3 lžíce rajského protlaku
• 500 g kuřecích stehenních řízků
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžička třtinového cukru

na dokončení

• 4 tortilly
• 200 g zeleniny dle chuti
• hrst bylinek dle chuti
• 4 lžíce zakysané smetany

Postup

1. Cibuli nasekáme nadrobno a orestujeme na oleji. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájený česnek a mletou papriku. Necháme rozvonět a pak přidáme protlak.
2. Maso nakrájíme na větší kusy a přidáme ho k připravenému základu. Promícháme a krátce opečeme. Dochutíme solí, pepřem, worcesterskou omáčkou a cukrem. Ještě jednou promícháme, podlijeme trochou vody a přiklopíme. Maso dusíme, dokud se šťáva nezredukuje a maso se nerozpadá na vlákna. Vidličkou ho pak natrháme na kousky.
3. Na každou tortillu dáme hromádku očištěné a na kousky nakrájené zeleniny, maso a nakrájené bylinky. Tortilly přehneme nebo zatočíme. Podáváme se zakysanou smetanou.

Příprava

• 60 minut