Kuře smažené ve vaječném těstě

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kuře
• 2 vejce
• 2 lžíce bílého vína nebo piva či sodovky
• sůl
• asi 3 lžíce hladké mouky
• mléka podle potřeby
• tuk na smažení

Postup

1. Vejce ušleháme do pěny, přimícháme víno, sůl a mouku. Toto hustší těsto pak rozředíme mlékem, aby mělo správnou hustotu (jako těsto na kapání). Kuře rozkrájíme na porce (viz předchozí předpis), osolíme, obalíme v hladké mouce a pak je namáčíme do připraveného těsta. Klademe je do horkého tuku a jakmile na spodní straně těsto ztuhne, porci obrátíme a osmažíme druhou stranu. Pak zmírníme plamen a kuře zvolna dosmažíme. Smažíme celkem asi 20 až 30 minut.

Přílohy

• Smažené nebo dušené brambory, saláty nebo dušený hrášek