Kuře smažené ve vaječném těstě

Recept na kuře smažené ve vaječném těstě

Vaření	30 min
Porce	4
Kategorie	Kuře‎

Ingredience

1 kuře
2 vejce
2 lžíce bílého vína nebo piva či sodovky
sůl
asi 3 lžíce hladké mouky
mléka podle potřeby
tuk na smažení

Postup

1. # Vejce ušleháme do pěny, přimícháme víno, sůl a mouku.
2. Toto hustší těsto pak rozředíme mlékem, aby mělo správnou hustotu (jako těsto na kapání).
3. Kuře rozkrájíme na porce (viz předchozí předpis), osolíme, obalíme v hladké mouce a pak je namáčíme do připraveného těsta.
4. Klademe je do horkého tuku a jakmile na spodní straně těsto ztuhne, porci obrátíme a osmažíme druhou stranu.
5. Pak zmírníme plamen a kuře zvolna dosmažíme.
6. Smažíme celkem asi 20 až 30 minut.

Ingredience pro 4 osoby

1 kuře
2 vejce
2 lžíce bílého vína nebo piva či sodovky
sůl
asi 3 lžíce hladké mouky
mléka podle potřeby
tuk na smažení

Postup

Vejce ušleháme do pěny, přimícháme víno, sůl a mouku. Toto hustší těsto pak rozředíme mlékem, aby mělo správnou hustotu (jako těsto na kapání). Kuře rozkrájíme na porce (viz předchozí předpis), osolíme, obalíme v hladké mouce a pak je namáčíme do připraveného těsta. Klademe je do horkého tuku a jakmile na spodní straně těsto ztuhne, porci obrátíme a osmažíme druhou stranu. Pak zmírníme plamen a kuře zvolna dosmažíme. Smažíme celkem asi 20 až 30 minut.

Přílohy

Smažené nebo dušené brambory, saláty nebo dušený hrášek