Brambory zapečené se zelím a slaninou

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vařených brambor
• stejné množství čerstvého zelí
• 150 g uzeného bůčku (anglické slaniny)
• 1 větší cibule
• sůl
• pepř
• 1 lžíce sádla na pekáč

Postup

1. Slaninu drobně nakrájíme a sklovitě vyškvaříme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Zelí rozebereme na listy, přelijeme horkou vodou a drobně usekáme. Přidáme je k cibuli a dusíme do poloměkka.
2. Vymaštěnou zapékací mísu naplníme tenčí vrstvou na plátky nakrájených brambor, osolíme, opepříme, dáme vrstvu zelí a opět brambory. Povrch pokapeme sádlem a pečeme asi půl hodiny.