Krůtí guláš I.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg krůtích prsou
• 1 kg cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 feferonky
• 2 bílé papriky
• 300 ml vývaru
• olej
• sůl
• mletý pepř
• majoránka
• kmín
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• chléb na zahuštění

Postup

1. Krůtí prsa opláchněte, osušte a nakrájejte na větší kostky. Z paprik a feferonek odstraňte jádřince a nakrájejte na proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. V kastrolu rozpalte tuk a cibule na něm orestujte. Jakmile zesklovatí, přidejte maso a také orestujte. Když se zatáhne, přidejte sůl, mletou červenou papriku, mletý pepř, kmín, prolisovaný česnek a nakrájené feferonky. Promíchejte a zalijte vývarem. Poté zvolna duste pod pokličkou. Když bude maso téměř měkké, přidejte nakrájenou čerstvou papriku a čerstvou majoránku. Šťávu zahustěte nastrouhaným starším chlebem, promíchejte, a ještě chvíli poduste.