Jehněčí guláš s rajčaty
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 3/8 kg jehněčí kýty
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- 1/2 mrkve
- sůl
- 1/2 lžičky hladké mouky
- mletá paprika
- 2 papriky (zelené)
- 2 rajčata zelená
- petrželka
Postup[editovat]
- Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso a po všech stranách je opečeme. Pak maso vyjmeme a v témž tuku osmažíme na nudličky nakrájenou mrkev, cibuli a jakmile se voda ze zeleniny odpaří, přisypeme mouku a opražíme. Zalijeme vývarem z kostí, přidáme mletou papriku, sůl a dusíme téměř do změknutí. Přidáme na kroužky nakrájené zelené papriky a dusíme společně.
- Asi 1/4 hodiny před podáváním pokrmu přidáme oloupaná drobně pokrájená rajčata a dusíme asi 10 minut. Podáváme posypané sekanou petrželkou.
Příloha[editovat]
- Rýže nebo pšeničný chléb