Rybí karí po bengálsku

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g rybího masa
• 2 rajčata
• 4 stroužky česneku
• lžička mletého zázvoru a skořice
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky kmínu
• 2 lžičky koření kari
• kelímek jogurtu
• hrst potočnice nebo zelené petrželky
• sůl
• olej na smažení
• citrón

Postup

1. Naporcované maso vložíme do mísy a zalejeme rozšlehaným jogurtem, v němž jsme rozmíchali utřený česnek, koření a sůl. Necháme marinovat asi hodinku. Pak všechno vložíme na rozpálený olej, přidáme nadrobno nakrájenou potočnici nebo petrželku a nakrájená oloupaná rajčata. Podlijeme a dusíme doměkka. Nakonec ochutíme citrónem.

Příloha

• Podáváme s rýží