Bramborová roláda III.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vařených brambor
• 70 g hrubé mouky
• 70 g solamylu
• 1 vejce
• 1 vrchovatá lžíce krupice
• sůl

Náplň

• 1 lžíce oleje
• 1 cibule
• 250 g zbylého pečeného masa nebo uzeniny
• 2 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• drcený kmín

Postup

1. Den předem uvařené brambory jemně nastrouháme, přidám ekrupici, mouku, solamyl, vejce, sůl a zpracujeme těsto.
2. Vyválíme plát, který potřeme náplní, svineme jako roládu, zabalíme do ubrousku, konce svážeme nití a ve vroucí vodě vaříme asi půl hodiny.

Náplň

1. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso nebo uzeninu, vejce a česnek.
2. Okořeníme a osolíme.
3. Roládu můžeme naplnit také špenátem, nebo také na sladko – mákem či povidly.