Fleky

Fleky (také šunkafleky, flíčky) jsou malé čtvercové těstoviny typické pro českou a středoevropskou kuchyni. Vyrábějí se z vaječného těsta a mají lehce nažloutlou barvu.

Nejznámějším pokrmem z fleků jsou šunkafleky — uvařené fleky zapečené s kousky šunky, vejci a případně se smetanou. Fleky se ale hodí i do polévek, jako příloha s máslem a mákem, nebo s tvarohem a cukrem.

V obchodech se prodávají sušené; vaří se 8–10 minut. Domácí se připraví z klasického nudlového těsta nakrájeného na čtverečky.