Kuřecí polévka s ořechovými nudlemi

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g kuřecího masa a kostí
• 1 menší cibuli
• 1 mrkev
• 2 lžíce mraženého hrášku
• 1 lžíci polévkového koření
• pepř
• 1 vejce
• 50 g vlašských ořechů
• 1,5 lžíce polohrubé mouky
• drcený pepř
• tuk na pánev
• sůl
• lístky petrželky na ozdobu

Postup

Kuřecí maso vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme celou oloupanou cibuli, osolíme a uvedeme do varu. Zvolna vaříme, dokud nám maso nezměkne. Kuřecí maso obereme od kosti a nakrájíme. Polévku přecedíme, přidáme nakrájenou mrkev, kuřecí maso a mražený hrášek. Vaříme ještě asi 8 minut. Před koncem varu ochutíme polévkovým kořením a drceným pepřem.

Nudle

Rozklepneme vejce a se špetkou soli je rozšleháme. Přidáme do něj nasekané vlašské ořechy a mírně zahustíme polohrubou moukou. Vaječnou hmotu nalijeme na pomaštěnou pánev a po obou stranách upečeme. Ořechovou placku pevně svineme a nakrájíme na širší nudle. Polévku rozlijeme do talířů a vložíme do ní připravené nudle. Ozdobíme čerstvou petrželkou.

Příprava

• 45 minut

Kalorická hodnota 1 porce

• asi 1048 kJ/250 kcal