Kuře na česneku

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 kuře\n* 3 celé hlavičky česneku\n* 6 snítek čerstvého tymiánu\n* 6 snítek čerstvého estragonu\n* 1 citrón\n* 100 g malých černých oliv\n* hrubá sůl\n* černý pepř\n* 6 lžic olivového oleje\n* kuchyňská nit\n\n== Postup ==\nTroubu zahřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Kuřecí kůži lehce nakrojíme a pod ni zasuneme třetinu bylinek. Další třetinu společně s rozpůleným citrónem s hrstí neloupaných česnekových stroužků vložíme do kuřete. Stehýnka svážeme nití. Kuře položíme do pekáče a obložíme zbylými bylinkami, česnekem a olivami. Posolíme, opepříme a potřeme olejem. Pečeme asi 90 minut v troubě. Když píchneme vidličkou do masa, měla by vytéci jen šťáva. Kuře položíme na předehřátou mísu, na chvíli přikryjeme fólií a necháme odpočinout. Nakonec naaranžujeme pokrm olivami, olivovými lístky, pokud je máme a česnekem.\n\n\n