Pečený kapr se sýrem

Ingredience

• 4 porce kapra
• 10 dkg žampionů
• 2-3 lžíce olivového oleje
• 250 ml nízkotučného jogurtu
• 10 dkg eidamu
• hladká mouka
• sůl
• pepř

Postup

Kapra očistíme, obalíme v mouce, vložíme na rozpálený olej, přidáme na plátky krájené žampiony, opepříme a dáme do vyhřáté trouby. Za 10 minut zalijeme jogurtem a pečeme ještě asi 5 minut, pak kapra posypeme strouhaným sýrem a prudce zapečeme, aby se vytvořila zlatá kůrka.

Příloha

• pečené brambory