Dvojité skopové kotlety s máslem

Ingredience

• 4 plátky dvojitých skopových kotlet
• 100 g másla
• na špičku nože bílého pepře
• sůl
• 1 lžička nasekané petrželky
• šťáva z půlky citronu

Postup

Plátky dvojitých kotlet odseknuté ze skopového hřbetu očistíme od tuku a upečeme na roštu. Na talíři je obložíme máslem Maitre d'hotel, které připravíme z másla dobře utřeného s bílým pepřem, solí, petrželkou a citronovou šťávou. Podáváme s opečenými brambory.