Hovězí maso v jemné omáčce

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g hovězího zadního masa
• sůl
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• mrkev
• brokolice
• 2 lžíce hrášku
• 1 dl 12% smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• citronová šťáva
• špetka cukru

Postup

1. Hovězí maso obalíme, jemně naklepeme, opečeme na sucho na všech stranách, podlijeme vodou, osolíme a dusíme. K poloměkkému masu přidáme rajčatový protlak, drobně nakrájenou zeleninu a dusíme dále. Měkké maso vyjmeme, do šťávy vmícháme smetanu rozkvedlanou s moukou a povaříme. Omáčku dochutíme citronovou šťávou a cukrem, přidáme maso nakrájené na plátky a prohřejeme je.