Silpancho

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g hovězího zadního masa
• 3 vejce
• 2 cibule
• 2 rajčata
• 2 zelené chilli papričky
• 5 brambor
• 250 g rýže
• strouhanka
• olej
• sůl
• pepř

Postup

1. Vařené brambory nakrájíme na kolečka a osmažíme na oleji. Uvaříme rýži. Maso nakrájíme na plátky, osolíme a obalíme ve strouhance. Pak rozklepeme do tenka a osmažíme. Cibuli, rajčata a chilli papričky nakrájíme na kostičky a naložíme na chvíli do směsi soli a oleje. Z vajec usmažíme volská oka. Na talíř dáváme postupně rýži, na ni smažené brambory, plátky masa, volské oko a nakonec zeleninu.