Staročeské roštěnky

Ingredience pro 4 osoby

• 4 hovězí roštěnky
• 1 lžíce sádla
• sůl
• pepř
• jedna menší cibule
• trochu hladké mouky
• 4 větší brambory

Postup

1. Roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na sádle zpěníme na jemno nakrájenou cibulku a roštěnky na ni po obou stranách opékáme, až zezlátnou. Pak je odlejeme a na každou roštěnku dáme na vrch osolené plátky syrových brambor. Za občasného podlévání a polévání brambor šťávou dusíme přikryté do měkka. Jako přílohu podáváme salát nebo dušenou zeleninu.