Chilli omáčka s česnekem

Chilli omáčka s česnekem (známá také jako Sriracha nebo sambal oelek s česnekem) je pikantní omáčka z čerstvých červených chilli papriček, česneku, octa, cukru a soli. Má hrubší konzistenci než hladká chilli omáčka a výrazně česnekovou příchuť.

Původem je z jihovýchodní Asie. Nejznámější variantou je americká Huy Fong Sriracha s kohoutem na lahvi. Používá se k nudlím, polévkám, grilovanému masu, vejcím nebo jako univerzální stolní pálivá omáčka.

Po otevření uchovávejte v lednici.