Sambal oelek

Sambal oelek - pikantní indonéská pasta

Sambal oelek je pikantní pasta z chilli papriček, oblíbená v indonéské a čínské kuchyni, která dodává pokrmům výraznou ostrou chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Sambal oelek pochází z Indonésie, kde je tradičně vyráběn z místních chilli papriček.

🥗 veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	100 kcal
Bílkoviny	2 g
Tuky	0 g
Sacharidy	20 g
Vláknina	1 g

Vitamíny

C, A

Minerály

železo, draslík

GI index

0

Vhodné pro

veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Sambal oelek se používá jako dochucovadlo do omáček, marinád a různých pokrmů pro zvýraznění chuti.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pastu s co nejméně přidanými ingrediencemi a bez konzervantů.

📦 Skladování

Skladujte v chladném a tmavém místě, ideálně v lednici, a spotřebujte do 6 měsíců.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými pikantními pastami, jako je sriracha nebo harissa.

💚 Zdravotní přínosy

Obsahuje antioxidanty a může podpořit metabolismus díky obsahu chilli, které zvyšuje tělesnou teplotu.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Sambal oelek je kořeněná pasta, proslulá z indonéské kuchyně, ale i v Číně hojně užívaná. Vyrábí se z chilli papriček a soli. Dodává omáčkám a marinádám ostrou chuť.