Rybí filé pečené v zakysané smetaně

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 600 g mraženého rybího filé (např. z tresky nebo mořské štiky)\n* 1 citron\n* sůl\n* drcený černý pepř\n* 1 lžíce rostlinného oleje\n* 1 lžíce másla\n* 200 g zakysané smetany\n* hrst nasekaného čerstvého kopru + na ozdobu\n* 1 červená chilli paprička\n* čerstvé pečivo k podávání\n\n== Postup ==\n# Rybí filé pokapeme vymačkanou šťávou z citronu, osolíme a opepříme.\n# Na pánvi rozehřejeme olej s máslem a filé zprudka opečeme po obou stranách dozlatova. Pak ho opatrně přendáme do pekáčku vyloženého pečícím papírem.\n# Zakysanou smetanu smícháme s nasekaným koprem, ochutíme solí a pepřem a dilé přelijeme. Posypeme očištěnou a na kolečka nakrájenou chilli papričkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Necháme zapéct asi 10 minut. Dozdobíme snítkami kopru a podáváme s čerstvým pečivom.\n\n== Příprava ==\n* 30 minut\n\n