Vejce plněná I.

Ingredience pro 4 osoby

• 8 vajec uvařených natvrdo
• 1,5 lžíce másla
• 2 lžičky hořčice
• 1 malá cibule
• sůl
• pepř
• 1 hlávkový salát
• 1 kapie

Postup

1. Oloupaná vejce příčně rozpůlíme, žloutky vyjmeme a ustrouháme nebo prolisujeme. Přidáme k nim máslo, hořčici, cibuli, pepř a osolíme. Do bílkových půlek tuto směs lžičkou navršíme, uhladíme, ozdobíme kouskem kapie a položíme na listy ochuceného salátu. Do středu mísy dáme salátové srdéčko a posypeme je kapií nakrájenou na kroužky.