Sejkory

Ingredience pro 4 osoby

• 6 velkých brambor
• 1 šálek mléka
• 1 až 2 vejce
• 3 stroužky česneku
• 1 rovná lžička rozdrcené majoránky
• na špičku nože pepře
• plná lžička soli
• 6 lžic hladké mouky
• tuk na pečení

Postup

1. Omyté, oloupané brambory ustrouháme, vodu z nich vylouženou nesléváme, povrch brambor polijeme šálkem horkého mléka, aby nečernaly. Přimícháme předem připravený se solí utřený česnek, majoránku, pepř, vejce a zamícháme mouku.
2. Z těsta jako na bramborák lijeme tenké placky na plotýnku potřenou kůží od slaniny nebo štětcem namočeným v sádle, dobře je do křupava vypékáme a upečené mastíme sádlem nebo máslem.