Zelenina zapečená se sýrem

Ingredience pro 4 osoby

• 8 listů bílého zelí
• 250 g vařených brambor
• 250 g mrkve
• 1 lžíce másla
• 1 menší cibule
• lžíce nasekané petrželové natě
• 50 g sýra na strouhání
• 50 g slaniny
• máslo na formu

Postup

1. Zelné listy a mrkev dáme do menšího množství osolené horké vody a povaříme do poloměkka. Cibuli drobně pokrájíme a zpěníme na lžíci másla. Okapané zelné listy drobně usekáme, mrkev a brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí a brambory smícháme s osmaženou cibulí, petrželovou natí a osolíme. Zapékací mísu vymastíme, vložíme do ní polovinu této směsi, na ni dáme mrkev, posypeme sklovitě rozškvařenou slaninou a přidáme druhou polovinu směsi brambor a zelí. Povrch posypeme strouhaným sýrem a pokapeme máslem. Pečeme asi 20 minut ve středně teplé troubě. Sýr nesmí zhnědnout, byl by hořký. K zapečené zelenině podáváme saláty.