Pečivo z pěnové hmoty studené I.

Ingredience pro 4 osoby

na 1 bílek počítáme 70 g cukru (polovinu jemného krupicového a polovinu moučkového)
vanilka

Z bílků ušleháme tuhý sníh, až hrudkuje, po částech zašleháme pískový cukr a lehce zamícháme cukr moučkový. Na předem připravený pomaštěný plech stříkáme plátěným sáčkem s hvězdičkovou trubičkou tvary. Vkládáme je do středně předehřáté trouby a po chvíli, když nabydou na objemu, oheň zmírníme a dosušíme je. Poznámka: abychom dosáhli stejných tvarů, můžeme si je naznačit tak, že sušenkové formičky namočíme v hladké mouce a otiskneme je na pomaštěný plech. Podle nich pak hmotu stříkáme.