Drůbeží maso s cuketou

Ingredience pro 4 osoby

• 350 g drůbežího masa
• sůl
• mletý pepř
• špetka mletého zázvoru
• 1 cibule
• 200 g mladé cukety
• 200 g brambor
• olej
• 1,5 dl drůbežího vývaru
• 2 rajčata
• 2 dl kysané pochoutkové smetany
• 4 vejce
• petrželová nať

Postup

1. Drůbeží maso nakrájejte na silnější plátky, osolte, okořeňte mletým černým pepřem a mletým zázvorem a promíchejte. Na rozehřátém oleji maso prudce osmažte, vyjměte a uložte na teplém místě. Ve výpeku osmažte nakrájenou cibuli, přidejte oloupané, na silnější kolečka nakrájené brambory, osolte, podlijte drůbežím vývarem a duste do poloměkka. K bramborům přidejte omytou, na kolečka nakrájenou cuketu, nakrájená rajčata, osmažené maso a promíchejte. Směs přeneste do vymaštěné zapékací nádoby, zalijte vejci rozmíchanými v kysané smetaně a ve vyhřáté troubě zapékejte dozlatova. Před podáváním bohatě posypte nakrájenou petrželovou natí.