Nakládaný hermelín IV. (ala Jamajka)

Ingredience

• 4 hermelíny
• 1 větší cibule
• 4 olivy
• česneková pasta
• olej
• červená paprika sladká
• provensálské koření

Postup

1. Hermelíny rozkrojíme podélně. Jednu polovinu natřeme zevnitř provensálskou pastou (nebo posypem provensálským kořením), druhou natřeme česnekovou pastou, položíme kolečko cibule a rozpůlenou olivu. Přiklopíme druhou půlkou hermelínu a dáme do sklenice. Lehce zaprášíme červenou paprikou na povrchu. Zalejeme olejem a dáme do lednice uležet na pár dní (záleží na zralosti hermelínu).