Dilliské rizoto

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg masa
• 400 g rýže
• 2 kelímky jogurtu
• 1 kg cibule
• 10 stroužků česneku
• 2 lžičky práškového cukru
• lžička koření kari
• lžička horkého koření
• lžička mletého pepře
• lžička mletého zázvoru
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 100 g másla
• šťáva ze dvou citrónů
• sůl

Postup

1. Maso nakrájíme na kousky a vložíme je do kastrolu. Přidáme utřený česnek, všechno koření, cukr, jogurt a sůl a dusíme, až je maso měkké. Je­li zapotřebí, mírně podlijeme. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli dohněda. Na cibulku vložíme opranou rýži a maso se šťávou a všemi ingrediencemi. Pořádně promícháme, pokapeme citrónovou šťávou, přikryjeme pokličkou a ve vyhřáté troubě dusíme doměkka.