Studené kuře

Ingredience pro 4 osoby

• kuře
• 2 lžíce octa
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• lžička koření kari
• 2 lžíce oleje
• 1,5 lžičky práškového cukru
• sůl

Postup

1. Kuře očistíme a naporcujeme, osolíme a uvaříme nepříliš doměkka nejlépe v tlakovém hrnci. Ocet, utřený česnek, rozvařený kokos a všechno koření smícháme a na oleji pražíme pár minut. Pak vložíme kousky kuřete a podlijeme vývarem. Dusíme asi čtvrthodinku, přidáme cukr a případně přisolíme. Necháme vychladnout a uložíme do chladničky. Podáváme s nějakým bohatším salátem.