Pikantní makrela

Ingredience pro 4 osoby

• 4 makrely
• 4 stroužky česneku
• feferonka
• hrstka zelené petrželky
• lžička tlučeného kmínu
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
• 4 lžíce másla
• citrónová šťáva
• sůl

Postup

1. Rozemeleme česnek a feferonku, nasekáme petrželku a pečlivě je rozetřeme se všemi ostatními přídavky kromě ryb samých. Ty pěkně očistíme a pak je naplníme kořenící směsí, leč trochu je potřeme i zevně. Každou rybičku pečlivě zabalíme do alobalu a v troubě na mírném plamenu pečeme slabou půlhodinku. Při rozbalování dbáme, aby nám nepřišla vniveč šťáva.