Salát z matjesů a zeleniny

Mrkev, fazolky, cibulku, okurku a hlávkový salát omyjeme pod tekoucí vodou. Fazolky povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Matjesy nakrájíme na proužky

Příprava	40 min
Porce	4
Kategorie	Salát
Kuchyně	Česká

Ingredience

hlávkový salát
1 mrkev
100 g zelených fazolek
1 jarní cibulka
1 okurka
400 g matjesů
1 citrón
1 zakysaná smetana
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
špetka drceného pepře

Postup

1. Mrkev, fazolky, cibulku, okurku a hlávkový salát omyjeme pod tekoucí vodou. Fazolky povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Matjesy nakrájíme na proužky a ozdobně stočíme. Uvařené fazolky a cibulku překrájíme. Mrkev nakrájíme na nudličky a okurku na slabé delší plátky. Vše naskládáme do sklenic nebo misek na listy hlávkového salátu. Zakysanou smetanu prošleháme metličkou s olivovým olejem, šťávou z citrónu, solí a pepřem. Salát přelijeme dresinkem a ozdobíme plátkem citrónu.

Ingredience pro 4 osoby

hlávkový salát
1 mrkev
100 g zelených fazolek
1 jarní cibulka
1 okurka
400 g matjesů
1 citrón
1 zakysaná smetana
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
špetka drceného pepře

Postup

Mrkev, fazolky, cibulku, okurku a hlávkový salát omyjeme pod tekoucí vodou. Fazolky povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Matjesy nakrájíme na proužky a ozdobně stočíme. Uvařené fazolky a cibulku překrájíme. Mrkev nakrájíme na nudličky a okurku na slabé delší plátky. Vše naskládáme do sklenic nebo misek na listy hlávkového salátu. Zakysanou smetanu prošleháme metličkou s olivovým olejem, šťávou z citrónu, solí a pepřem. Salát přelijeme dresinkem a ozdobíme plátkem citrónu.

Příprava

40 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1182 kJ/282 kcal