Smaženka

Kategorie:Předkrmy teplé‎

Porce	4
Kategorie	Předkrm
Kuchyně	Česká

Ingredience

6 krajíců chléba
4 vejce
200 g sádla
sůl
špetka pepře
6 lžiček plnotučné hořčice
4 okurky
1 menší cibule

Postup

1. Krajíce chleba rozkrojíme na poloviny. Vidličkou rozšleháme v misce vejce, přidáme dvě špetky soli a čerstvě mletý pepř a promícháme.
2. V pánci na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu sádla. Chléb obalíme ve vejcích a ihned smažíme v sádle dozlatova z obou stran. Osmažený chléb položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
3. Smaženku lehce pomažeme plnotučnou hořčicí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenká kolečka, kterými smaženku posypeme. Podáváme s nakládanou okurkou.

Ingredience pro 4 osoby

6 krajíců chléba
4 vejce
200 g sádla
sůl
špetka pepře
6 lžiček [[plnotučné hořčice|plnotučné hořčice]]
4 okurky
1 menší cibule

Postup

Krajíce chleba rozkrojíme na poloviny. Vidličkou rozšleháme v misce vejce, přidáme dvě špetky soli a čerstvě mletý pepř a promícháme.
V pánci na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu sádla. Chléb obalíme ve vejcích a ihned smažíme v sádle dozlatova z obou stran. Osmažený chléb položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
Smaženku lehce pomažeme plnotučnou hořčicí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenká kolečka, kterými smaženku posypeme. Podáváme s nakládanou okurkou.