Steak s pepřovou smetanovou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Steak s pepřovou smetanovou omáčkou
Recept na steak s pepřovou smetanovou omáčkou
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
máslo
česnek
cibuli
steaky z hovězí roštěné
hladká mouka
sherry nebo brandy
vývar
zelený pepř celý
smetanu
máta na ozdobení
česnek
cibuli
steaky z hovězí roštěné
hladká mouka
sherry nebo brandy
vývar
zelený pepř celý
smetanu
máta na ozdobení
Postup
1. # Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli.
2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.
3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.
4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.
5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.
8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.
9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.
2. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany.
3. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky.
4. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda.
5. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit.
6. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut.
7. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany.
8. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut.
9. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- máslo
- česnek
- cibuli
- steaky z hovězí roštěné
- hladká mouka
- sherry nebo brandy
- vývar
- zelený pepř celý
- smetanu
- máta na ozdobení
Postup
editovat- Na pánvi rozehřejeme 50 g másla a opečeme v něm prolisovaný stroužek česneku a jednu nakrájenou cibuli. K zelenině po jedné minutě přidáme steaky z roštěné a dvě minuty je prudce opečeme z každé strany. Pak maso vyjmeme, pánev stáhneme z tepla a do vypečené šťávy přidáme 3 lžíce hladké mouky. Vrátíme na plotnu a zasmáhneme do hněda. Zalijeme 1/2 hrnkem sherry nebo brandy, přidáme hrnek vývaru a mícháme, dokud se omáčka nezačne vařit. Na snížené teplotě vaříme asi 5 minut. Pak přidáme 2 lžice zeleného pepře vcelku a půl hrnku smetany. Vrátíme zpět steaky a v omáčce dusíme asi 10 až 12 minut. Podáváme s bramborem a ozdobíme snítkou máty.