Telecí maso se smetanovou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí maso se smetanovou omáčkou
Recept na telecí maso se smetanovou omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
750 g telecího plecka nebo 1 kg telecího hrudí
50 g slaniny
sůl
kůra z poloviny citrónu
2 lžíce másla
1/4 l kyselé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
50 g slaniny
sůl
kůra z poloviny citrónu
2 lžíce másla
1/4 l kyselé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
Postup
1. # Z omytého citrónu ostrouháme kůru a obalíme v ní slaninu rozkrájenou na proužky.
2. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou, osolíme a vložíme na pekáč s rozehřátým máslem.
3. Maso pečeme nejdříve bez podlévání, později je podlijeme a přeléváme vypečenou šťávou.
4. Upečené maso vyjmeme ze šťávy.
5. Smetanu rozkvedláme s moukou, vlijeme do ní šťávu z masa, přidáme zbytek strouhané citrónové kůry a omáčku za stálého míchání povaříme.
2. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou, osolíme a vložíme na pekáč s rozehřátým máslem.
3. Maso pečeme nejdříve bez podlévání, později je podlijeme a přeléváme vypečenou šťávou.
4. Upečené maso vyjmeme ze šťávy.
5. Smetanu rozkvedláme s moukou, vlijeme do ní šťávu z masa, přidáme zbytek strouhané citrónové kůry a omáčku za stálého míchání povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g telecího plecka nebo 1 kg telecího hrudí
- 50 g slaniny
- sůl
- kůra z poloviny citrónu
- 2 lžíce másla
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
Postup
editovat- Z omytého citrónu ostrouháme kůru a obalíme v ní slaninu rozkrájenou na proužky. Maso omyjeme, osušíme, protkneme slaninou, osolíme a vložíme na pekáč s rozehřátým máslem. Maso pečeme nejdříve bez podlévání, později je podlijeme a přeléváme vypečenou šťávou. Upečené maso vyjmeme ze šťávy. Smetanu rozkvedláme s moukou, vlijeme do ní šťávu z masa, přidáme zbytek strouhané citrónové kůry a omáčku za stálého míchání povaříme.