Smažený kapr
Z WikiFood Recepty
More actions
Smažený kapr
Recept na smažený kapr
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kapr |
Ingredience
1 kg kapra (hmotnost bez hlavy)
sůl
hrubá mouka
3 vejce
strouhaná houska
tuk na smažení
kousek másla
citrón
sůl
hrubá mouka
3 vejce
strouhaná houska
tuk na smažení
kousek másla
citrón
Postup
1. # Porce kapra osolíme a necháme nejméně půl hodiny uležet.
2. Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhané housce.
3. Smažíme v hlubším kastrolu, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni.
4. Po usmažení dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.
5. Na míse pokapeme porce rozehřátým máslem a ozdobíme dílky citrónu.
2. Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhané housce.
3. Smažíme v hlubším kastrolu, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni.
4. Po usmažení dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.
5. Na míse pokapeme porce rozehřátým máslem a ozdobíme dílky citrónu.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Porce kapra osolíme a necháme nejméně půl hodiny uležet. Pak je osušíme papírovými ubrousky, obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhané housce. Smažíme v hlubším kastrolu, ve vyšší vrstvě horkého tuku, na středně silném ohni. Po usmažení dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Na míse pokapeme porce rozehřátým máslem a ozdobíme dílky citrónu.
Přílohy
editovat- Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, bramborový salát