Sýr smažený ve vaječném obalu

Sýr smažený ve vaječném obalu

Recept na sýr smažený ve vaječném obalu

Porce	4
Kategorie	Sýry

Ingredience

8 plátků ementálu nebo moravského bochníku
2 vejce a 1 bílek
hladká mouka
strouhaná houska
tuk na smažení

Postup

1. # Plátky sýra děláme menší a počítáme 2 kusy pro 1 osobu; krájíme je asi 10 až 15 mm vysoké.
2. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a klademe je do horkého tuku.
3. Smažíme prudce, aby se sýr neroztékal.
4. # Plátky sýra obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a opět v mouce.
5. Hned klademe do horkého tuku a prudce smažíme.

Ingredience pro 4 osoby

• 8 plátků ementálu nebo moravského bochníku
• 2 vejce a 1 bílek
• hladká mouka
• strouhaná houska
• tuk na smažení

Postup

1. Plátky sýra děláme menší a počítáme 2 kusy pro 1 osobu; krájíme je asi 10 až 15 mm vysoké. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a klademe je do horkého tuku. Smažíme prudce, aby se sýr neroztékal.
2. Plátky sýra obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a opět v mouce. Hned klademe do horkého tuku a prudce smažíme.

Přílohy

• Brambory, saláty nebo tatarská omáčka