Řízky s meruňkovým pórkem
Z WikiFood Recepty
More actions
Řízky s meruňkovým pórkem
Recept na řízky s meruňkovým pórkem
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Krocan a krůta |
Ingredience
4 krůtí řízky
500 g meruněk
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
sůl
pepř
1 lžička kari
4 pórky
1 lžíce medu
1 lžíce sladké mleté papriky
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
100 ml smetany
100 ml vývaru z kostky
1 lžíce rajčatového protlaku
500 g meruněk
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
sůl
pepř
1 lžička kari
4 pórky
1 lžíce medu
1 lžíce sladké mleté papriky
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
100 ml smetany
100 ml vývaru z kostky
1 lžíce rajčatového protlaku
Postup
1. # Meruňky omyjte, rozpulte, vypeckujte a rozkrájejte na kostky o hraně cca 3 cm.
2. Stroužky česneku oloupejte a posekejte.
3. V pánvi rozehřejte máslo a česnek na něm opečte.
4. Přidejte meruňky.
5. Osolte, opepřete, poprašte kari a duste asi 5 minut.
6. Pórek očistěte a omyjte, podélně rozčtvrťte a rozkrájejte na kousky dlouhé zhruba 5 cm.
7. Přidejte k meruňkám i s medem a duste ještě dalších 5 minut.
8. Krůtí řízky omyjte, osušte a mírně naklepejte.
9. Promíchejte sůl, pepř, mletou papriku a mouku a ve směsi obalte řízky.
10. V pánvi rozehřejte olej a maso na něm po každé straně opékejte asi 5 minut.
11. Pak řízky vyjměte z pánve a udržujte teplé.
12. Na omáčku rozvařte výpeček se smetanou.
13. Přilijte vývar a vmíchejte rajčatový protlak.
14. Přisolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou.
15. Řízky upravte na talíře s omáčkou a meruňkovým pórkem.
2. Stroužky česneku oloupejte a posekejte.
3. V pánvi rozehřejte máslo a česnek na něm opečte.
4. Přidejte meruňky.
5. Osolte, opepřete, poprašte kari a duste asi 5 minut.
6. Pórek očistěte a omyjte, podélně rozčtvrťte a rozkrájejte na kousky dlouhé zhruba 5 cm.
7. Přidejte k meruňkám i s medem a duste ještě dalších 5 minut.
8. Krůtí řízky omyjte, osušte a mírně naklepejte.
9. Promíchejte sůl, pepř, mletou papriku a mouku a ve směsi obalte řízky.
10. V pánvi rozehřejte olej a maso na něm po každé straně opékejte asi 5 minut.
11. Pak řízky vyjměte z pánve a udržujte teplé.
12. Na omáčku rozvařte výpeček se smetanou.
13. Přilijte vývar a vmíchejte rajčatový protlak.
14. Přisolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou.
15. Řízky upravte na talíře s omáčkou a meruňkovým pórkem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 krůtí řízky
- 500 g meruněk
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- sůl
- pepř
- 1 lžička kari
- 4 pórky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- 100 ml smetany
- 100 ml vývaru z kostky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
Postup
editovat- Meruňky omyjte, rozpulte, vypeckujte a rozkrájejte na kostky o hraně cca 3 cm. Stroužky česneku oloupejte a posekejte. V pánvi rozehřejte máslo a česnek na něm opečte. Přidejte meruňky. Osolte, opepřete, poprašte kari a duste asi 5 minut. Pórek očistěte a omyjte, podélně rozčtvrťte a rozkrájejte na kousky dlouhé zhruba 5 cm. Přidejte k meruňkám i s medem a duste ještě dalších 5 minut. Krůtí řízky omyjte, osušte a mírně naklepejte. Promíchejte sůl, pepř, mletou papriku a mouku a ve směsi obalte řízky. V pánvi rozehřejte olej a maso na něm po každé straně opékejte asi 5 minut. Pak řízky vyjměte z pánve a udržujte teplé. Na omáčku rozvařte výpeček se smetanou. Přilijte vývar a vmíchejte rajčatový protlak. Přisolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou. Řízky upravte na talíře s omáčkou a meruňkovým pórkem.