Řízky s meruňkovým pórkem

Ingredience pro 4 osoby

• 4 krůtí řízky
• 500 g meruněk
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř
• 1 lžička kari
• 4 pórky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 100 ml smetany
• 100 ml vývaru z kostky
• 1 lžíce rajčatového protlaku

Postup

1. Meruňky omyjte, rozpulte, vypeckujte a rozkrájejte na kostky o hraně cca 3 cm. Stroužky česneku oloupejte a posekejte. V pánvi rozehřejte máslo a česnek na něm opečte. Přidejte meruňky. Osolte, opepřete, poprašte kari a duste asi 5 minut. Pórek očistěte a omyjte, podélně rozčtvrťte a rozkrájejte na kousky dlouhé zhruba 5 cm. Přidejte k meruňkám i s medem a duste ještě dalších 5 minut. Krůtí řízky omyjte, osušte a mírně naklepete. Promíchejte sůl, pepř, mletou papriku a mouku a ve směsi obalte řízky. V pánvi rozehřejte olej a maso na něm po každé straně opékejte asi 5 minut. Pak řízky vyjměte z pánve a udržujte teplé. Na omáčku rozvařte výpeček se smetanou. Přilijte vývar a vmíchejte rajčatový protlak. Přisolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou. Řízky upravte na talíře s omáčkou a meruňkovým pórkem.