Vepřová pečeně s paprikou
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřová pečeně s paprikou
Recept na vepřová pečeně s paprikou
| Vaření | 1 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
500 g vepřové pečeně bez kostí (karé, kýta)
1 cibule
1 zelená paprika
1 červená paprika
olej na smažení
1 bílek
3 lžíce bramborové škrobové moučky
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce vodky
1 lžíce bramborové škrobové moučky
2 lžičky moučkového cukru
špetka soli
3 lžíce vody
1 cibule
1 zelená paprika
1 červená paprika
olej na smažení
1 bílek
3 lžíce bramborové škrobové moučky
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce vodky
1 lžíce bramborové škrobové moučky
2 lžičky moučkového cukru
špetka soli
3 lžíce vody
Postup
1. # Vepřové maso opláchneme, osušíme, zbytečný tuk odřízneme, pokrájíme na plátky o síle 1,5 cm a pak podél na kousky dlouhé 3 až 4 cm.
2. Spojíme a pečlivě promícháme všechny ingredience marinády.
3. Zalejeme jí maso, zamícháme a na 30 minut odložíme.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
5. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na čtverečky veliké jako kousky masa.
6. Spojíme a pečlivě promícháme všechny ingredience omáčky.
7. # Marinované kousky osoleného masa smažíme 3 minuty za stálého míchání na rozpáleném oleji.
8. Vyjmeme, necháme nad pánví okapat.
9. Na tuku, na němž se smažilo maso, smažíme za stálého míchání 1 minutu cibuli a papriky.
10. Vyjmeme a necháme okapat.
11. Na pánvi ponecháme asi 1/2 lžíce oleje.
12. Přidáme osmažené papriky a cibuli, přilejeme omáčku a za stálého míchání vaříme, až omáčka zhoustne.
13. Přidáme maso, pečlivě promícháme a 1 minutu a 30 sekund ponecháme ještě na plotně.
14. Podáváme horké.
2. Spojíme a pečlivě promícháme všechny ingredience marinády.
3. Zalejeme jí maso, zamícháme a na 30 minut odložíme.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
5. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na čtverečky veliké jako kousky masa.
6. Spojíme a pečlivě promícháme všechny ingredience omáčky.
7. # Marinované kousky osoleného masa smažíme 3 minuty za stálého míchání na rozpáleném oleji.
8. Vyjmeme, necháme nad pánví okapat.
9. Na tuku, na němž se smažilo maso, smažíme za stálého míchání 1 minutu cibuli a papriky.
10. Vyjmeme a necháme okapat.
11. Na pánvi ponecháme asi 1/2 lžíce oleje.
12. Přidáme osmažené papriky a cibuli, přilejeme omáčku a za stálého míchání vaříme, až omáčka zhoustne.
13. Přidáme maso, pečlivě promícháme a 1 minutu a 30 sekund ponecháme ještě na plotně.
14. Podáváme horké.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g vepřové pečeně bez kostí (karé, kýta)
- 1 cibule
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- olej na smažení
marináda
editovat- 1 bílek
- 3 lžíce bramborové škrobové moučky
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce vodky
omáčka
editovat- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 2 lžičky moučkového cukru
- špetka soli
- 3 lžíce vody
Postup
editovat- Vepřové maso opláchneme, osušíme, zbytečný tuk odřízneme, pokrájíme na plátky o síle 1,5 cm a pak podél na kousky dlouhé 3 až 4 cm. Spojíme a pečlivě promícháme všechny ingredience marinády. Zalejeme jí maso, zamícháme a na 30 minut odložíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky umyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na čtverečky veliké jako kousky masa. Spojíme a pečlivě promícháme všechny ingredience omáčky.
- Marinované kousky osoleného masa smažíme 3 minuty za stálého míchání na rozpáleném oleji. Vyjmeme, necháme nad pánví okapat. Na tuku, na němž se smažilo maso, smažíme za stálého míchání 1 minutu cibuli a papriky. Vyjmeme a necháme okapat. Na pánvi ponecháme asi 1/2 lžíce oleje. Přidáme osmažené papriky a cibuli, přilejeme omáčku a za stálého míchání vaříme, až omáčka zhoustne. Přidáme maso, pečlivě promícháme a 1 minutu a 30 sekund ponecháme ještě na plotně. Podáváme horké.