Rýžový moučník "osmi krás"
Z WikiFood Recepty
More actions
Rýžový moučník "osmi krás"
Recept na rýžový moučník "osmi krás"
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kaše a nákypy |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
250 g rýže
1 l vody
50 g másla
2 lžíce moučkového cukru
50 g rozinek
100 g oloupaných a usekaných vlašských ořechů
100 g višňového džemu
30 g kandysované angeliky nadrobno nakrájené
50 g pomerančové kůry nadrobno nasekané a osmažené
30 g oloupaných posekaných mandlí
150 g jedlých kaštanů uvařených nebo spařených a oloupaných vlašských ořechů
100 g moučkového cukru
50 g másla
50 ml rumu
3 lžíce moučkového cukru
1 lžíce bramborové škrobové moučky
300 ml vody
1 l vody
50 g másla
2 lžíce moučkového cukru
50 g rozinek
100 g oloupaných a usekaných vlašských ořechů
100 g višňového džemu
30 g kandysované angeliky nadrobno nakrájené
50 g pomerančové kůry nadrobno nasekané a osmažené
30 g oloupaných posekaných mandlí
150 g jedlých kaštanů uvařených nebo spařených a oloupaných vlašských ořechů
100 g moučkového cukru
50 g másla
50 ml rumu
3 lžíce moučkového cukru
1 lžíce bramborové škrobové moučky
300 ml vody
Postup
1. # Kaštany nebo ořechy umeleme v mlýnku a utřeme s máslem a cukrem na jemnou kaši.
2. # Přilejeme rum a krém pečlivě umícháme.
3. # Rýži opláchneme ve studené vodě.
4. Zalejeme vodou, uvedeme do varu a na slabém ohni 15 minut vaříme.
5. Scedíme a smícháme s cukrem a polovinou másla.
6. Zbytkem másla vytřeme asi litrovou nádobu.
7. Její dno a stěny pokryjeme tenkou vrstvou rýže a na dno dáme část ovoce a mandlí.
8. Zbytek pečlivě promícháme se zbylou rýží.
9. Nádobu plníme střídavě vrstvou krému a vrstvou rýže tak, aby poslední vrstvou byla rýže.
10. Povrch přikryjeme pečlivě alobalem, vložíme do velké nádoby s vroucí vodou a v páře vaříme cca 1 hodinu.
11. # Cukr rozpustíme ve vodě, uvedeme do varu a na slabém ohni 5 minut vaříme.
12. Přidáme moučku rozmíchanou ve dvou lžících vody.
13. Mícháme do zhoustnutí.
14. Hotový moučník vyklopíme na misku, polejeme sirupem a podáváme.
2. # Přilejeme rum a krém pečlivě umícháme.
3. # Rýži opláchneme ve studené vodě.
4. Zalejeme vodou, uvedeme do varu a na slabém ohni 15 minut vaříme.
5. Scedíme a smícháme s cukrem a polovinou másla.
6. Zbytkem másla vytřeme asi litrovou nádobu.
7. Její dno a stěny pokryjeme tenkou vrstvou rýže a na dno dáme část ovoce a mandlí.
8. Zbytek pečlivě promícháme se zbylou rýží.
9. Nádobu plníme střídavě vrstvou krému a vrstvou rýže tak, aby poslední vrstvou byla rýže.
10. Povrch přikryjeme pečlivě alobalem, vložíme do velké nádoby s vroucí vodou a v páře vaříme cca 1 hodinu.
11. # Cukr rozpustíme ve vodě, uvedeme do varu a na slabém ohni 5 minut vaříme.
12. Přidáme moučku rozmíchanou ve dvou lžících vody.
13. Mícháme do zhoustnutí.
14. Hotový moučník vyklopíme na misku, polejeme sirupem a podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovattěsto
editovat- 250 g rýže
- 1 l vody
- 50 g másla
- 2 lžíce moučkového cukru
- 50 g rozinek
- 100 g oloupaných a usekaných vlašských ořechů
- 100 g višňového džemu
- 30 g kandysované angeliky nadrobno nakrájené
- 50 g pomerančové kůry nadrobno nasekané a osmažené
- 30 g oloupaných posekaných mandlí
krém
editovat- 150 g jedlých kaštanů uvařených nebo spařených a oloupaných vlašských ořechů
- 100 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 50 ml rumu
sirup
editovat- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce bramborové škrobové moučky
- 300 ml vody
Postup
editovat- Kaštany nebo ořechy umeleme v mlýnku a utřeme s máslem a cukrem na jemnou kaši.
- Přilejeme rum a krém pečlivě umícháme.
- Rýži opláchneme ve studené vodě. Zalejeme vodou, uvedeme do varu a na slabém ohni 15 minut vaříme. Scedíme a smícháme s cukrem a polovinou másla. Zbytkem másla vytřeme asi litrovou nádobu. Její dno a stěny pokryjeme tenkou vrstvou rýže a na dno dáme část ovoce a mandlí. Zbytek pečlivě promícháme se zbylou rýží. Nádobu plníme střídavě vrstvou krému a vrstvou rýže tak, aby poslední vrstvou byla rýže. Povrch přikryjeme pečlivě alobalem, vložíme do velké nádoby s vroucí vodou a v páře vaříme cca 1 hodinu.
- Cukr rozpustíme ve vodě, uvedeme do varu a na slabém ohni 5 minut vaříme. Přidáme moučku rozmíchanou ve dvou lžících vody. Mícháme do zhoustnutí. Hotový moučník vyklopíme na misku, polejeme sirupem a podáváme.