Sekané řízky

Sekané řízky

Recept na sekané řízky

Porce	4
Kategorie	Mleté maso
Kuchyně	Indická‎

Ingredience

500 g mletého masa (pokud možno co nejvíce druhů)
velká cibule
2 menší brambory
4 stroužky česneku
lusk zelené papriky
hrstka kudrnaté petrželky
1/2 lžičky mletého zázvoru
lžička tlučeného kmínu
lžička mletého pepře
4 vejce
strouhanka
olej na smažení
sůl

Postup

1. # Nastrouháme vařené brambory, nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, papriku a petrželku a v míse důkladně promícháme s masem, solí, kořením a jedním vejcem.
2. Směs necháme odpočinout aspoň hodinku, nejlépe však v chladničce přes noc.
3. Našleháme tři zbylá vejce.
4. Z masové směsi tvoříme řízky patřičné velikosti, máčíme je ve vejcích, obalíme strouhankou a na oleji mírně smažíme po obou stranách na zlatavo.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g mletého masa (pokud možno co nejvíce druhů)
• velká cibule
• 2 menší brambory
• 4 stroužky česneku
• lusk zelené papriky
• hrstka kudrnaté petrželky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• lžička tlučeného kmínu
• lžička mletého pepře
• 4 vejce
• strouhanka
• olej na smažení
• sůl

Postup

1. Nastrouháme vařené brambory, nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, papriku a petrželku a v míse důkladně promícháme s masem, solí, kořením a jedním vejcem. Směs necháme odpočinout aspoň hodinku, nejlépe však v chladničce přes noc. Našleháme tři zbylá vejce. Z masové směsi tvoříme řízky patřičné velikosti, máčíme je ve vejcích, obalíme strouhankou a na oleji mírně smažíme po obou stranách na zlatavo.

Příloha

Podáváme s brambůrkami nebo plackami, ale vždy s kečupem.