Plněný kabáb
Z WikiFood Recepty
More actions
Plněný kabáb
Recept na plněný kabáb
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mleté maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
500 g mletého masa
2 cibule
4 stroužky česneku
2 lžičky mletého pepře
6 tlučených hřebíčků
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 tlučené kardamomy
lžička tlučeného kmínu
1/2 lžičky skořice
2 feferonky
120 g čočkové mouky
3 vejce
něco máty peprné
2 lusky zelené papriky
sůl
olej na smažení
2 cibule
4 stroužky česneku
2 lžičky mletého pepře
6 tlučených hřebíčků
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 tlučené kardamomy
lžička tlučeného kmínu
1/2 lžičky skořice
2 feferonky
120 g čočkové mouky
3 vejce
něco máty peprné
2 lusky zelené papriky
sůl
olej na smažení
Postup
1. # Osolenou směs masa, jedné nasekané cibule, utřeného česneku, nasekaných feferonek, čočkové mouky a všeho koření dusíme ve troše vody, až se voda vyvaří a maso je poloměkké.
2. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky.
3. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky.
4. Pečlivě zabalíme a tvoříme kuličky, které opatrně opět vyválíme do placaté formy.
5. Pak smažíme na oleji na zlatavo.
6. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou.
2. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky.
3. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky.
4. Pečlivě zabalíme a tvoříme kuličky, které opatrně opět vyválíme do placaté formy.
5. Pak smažíme na oleji na zlatavo.
6. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g mletého masa
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky mletého pepře
- 6 tlučených hřebíčků
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 2 tlučené kardamomy
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- 2 feferonky
- 120 g čočkové mouky
- 3 vejce
- něco máty peprné
- 2 lusky zelené papriky
- sůl
- olej na smažení
Postup
editovat- Osolenou směs masa, jedné nasekané cibule, utřeného česneku, nasekaných feferonek, čočkové mouky a všeho koření dusíme ve troše vody, až se voda vyvaří a maso je poloměkké. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky. Pečlivě zabalíme a tvoříme kuličky, které opatrně opět vyválíme do placaté formy. Pak smažíme na oleji na zlatavo. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou.