Pikantní rybí polévka
Z WikiFood Recepty
More actions
Pikantní rybí polévka
Kategorie:Rybí polévky
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Vaření | 35 min |
| Celkem | 65 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Asijská |
Ingredience
1 střední cibule
1 malá červená paprika
2 velké stroužky česneku
600 g bělomasé ryby - mořský ďas, treska
sůl
pepř
1 lžíce oleje
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
2 lžíce červené kari pasty
1,5 l zeleninového vývaru
1 plechovka kokosového mléka
1 balení thajských nudlí
2 lžičky třtinového cukru
1 lžíce rybí omáčky
1 jarní cibulka
hrst koriandru
2 lžíce nasekané bazalky
2 lžíce limetkové šťávy
1 malá červená paprika
2 velké stroužky česneku
600 g bělomasé ryby - mořský ďas, treska
sůl
pepř
1 lžíce oleje
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
2 lžíce červené kari pasty
1,5 l zeleninového vývaru
1 plechovka kokosového mléka
1 balení thajských nudlí
2 lžičky třtinového cukru
1 lžíce rybí omáčky
1 jarní cibulka
hrst koriandru
2 lžíce nasekané bazalky
2 lžíce limetkové šťávy
Postup
1. Cibuli pokrájíme na kostičky, papriku zbavíme stopky a jádřince a nadrobno nakrájíme, česnek prolisujeme. Osušené rybí maso pokrájíme na větší kostky, ochutíme solí a pepřem. V hrnci na rozehřátém oleji opečeme kostky masa a děrovanou naběračkou je odložíme na talíř. Do hrnce přidáme česnek, cibuli a papriku a opékáme asi 3 minuty. Přimícháme zázvor, kari pastu a společně krátce opečeme, přilijeme vývar, kokosové mléko, promícháme a přivedeme k varu. Do vroucí polévky přisypeme rybu, nudle, ochutíme cukrem, rybí omáčkou a povaříme, dokud nudle nezměknou. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, koriandr a bazalku a dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem.
Ingredience pro 4-6 osob
editovat- 1 střední cibule
- 1 malá červená paprika
- 2 velké stroužky česneku
- 600 g bělomasé ryby - mořský ďas, treska
- sůl
- pepř
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 balení thajských nudlí
- 2 lžičky třtinového cukru
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 jarní cibulka
- hrst koriandru
- 2 lžíce nasekané bazalky
- 2 lžíce limetkové šťávy
Postup
editovat- Cibuli pokrájíme na kostičky, papriku zbavíme stopky a jádřince a nadrobno nakrájíme, česnek prolisujeme. Osušené rybí maso pokrájíme na větší kostky, ochutíme solí a pepřem. V hrnci na rozehřátém oleji opečeme kostky masa a děrovanou naběračkou je odložíme na talíř. Do hrnce přidáme česnek, cibuli a papriku a opékáme asi 3 minuty. Přimícháme zázvor, kari pastu a společně krátce opečeme, přilijeme vývar, kokosové mléko, promícháme a přivedeme k varu. Do vroucí polévky přisypeme rybu, nudle, ochutíme cukrem, rybí omáčkou a povaříme, dokud nudle nezměknou. Přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, koriandr a bazalku a dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem.
Příprava
editovat- 30 minut
Vaření
editovat- 35 minut