Kuřecí kostky

Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu o

Příprava	50 min
Celkem	50 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

400 g kuřecích prsíček
300 g kuřecích stehen
sůl
2 vejce
100 ml mléka
100 g hladké mouky
60 g sýra eidam
olej na smažení
4 rajčata
několik lístků petrželky na ozdobu

Postup

1. Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu odležet. Do misky vyklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou postupně zašleháme prosátou mouku. Vznikne hustší těstíčko, do kterého lehce vmícháme nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Na pánvi rozpálíme olej. Kuřecí kousky namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme do horkého oleje a smažíme dozlatova. Usmažené kousky pokládáme opatrně na papírový ubrousek, který odsaje všechen přebytečný tuk. Jako vhodnou přílohu přidáváme vařené brambory a zdobíme nakrájeným rajčetem a snítkou petrželky.

Ingredience pro 4 osoby

400 g kuřecích prsíček
300 g kuřecích stehen
sůl
2 vejce
100 ml mléka
100 g hladké mouky
60 g sýra eidam
olej na smažení
4 rajčata
několik lístků petrželky na ozdobu

Postup

Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu odležet. Do misky vyklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou postupně zašleháme prosátou mouku. Vznikne hustší těstíčko, do kterého lehce vmícháme nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Na pánvi rozpálíme olej. Kuřecí kousky namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme do horkého oleje a smažíme dozlatova. Usmažené kousky pokládáme opatrně na papírový ubrousek, který odsaje všechen přebytečný tuk. Jako vhodnou přílohu přidáváme vařené brambory a zdobíme nakrájeným rajčetem a snítkou petrželky.

Příprava

50 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1830 kJ/437 kcal