Pikantní roštěnky
Z WikiFood Recepty
More actions
Pikantní roštěnky
Recept na pikantní roštěnky
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
4 hovězí roštěnky
sůl
pepř
olej
2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
5 stroužků česneku
1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
1 střední sladkokyselá okurka pokrájená na kostičky
2-3 lžičky plnotučné hořčice
1 malý rajský protlak nebo kečup
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
pepř
2 lžičky worcesteru
sůl
pepř
olej
2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
5 stroužků česneku
1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
1 střední sladkokyselá okurka pokrájená na kostičky
2-3 lžičky plnotučné hořčice
1 malý rajský protlak nebo kečup
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
pepř
2 lžičky worcesteru
Postup
1. Roštěnky dost naklepeme, osolíme a opepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily.
2. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené.
3. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky.
4. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut.
5. Nakládací směs osmahneme na oleji asi 3-5 minut.
6. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
7. Příloha: opečené plátky brambor, rýže.
2. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené.
3. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky.
4. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut.
5. Nakládací směs osmahneme na oleji asi 3-5 minut.
6. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
7. Příloha: opečené plátky brambor, rýže.
Ingredience
editovatNakládací směs
editovat- 2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
- 5 stroužků česneku
- 1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžíce sterilovaných kapií)
- 1 střední sladkokyselá okurka pokrájená na kostičky
- 2-3 lžičky plnotučné hořčice
- 1 malý rajský protlak nebo kečup
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- sůl
- pepř
- 2 lžičky worcesteru
Postup
editovatRoštěnky dost naklepeme, osolíme a opepříme po obou stranách a na několika místech po obvodu nařízneme, aby se nekroutily. Vložíme do misky s nakládací směsí a dbáme, aby byly směsí proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyšší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přes noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. Nakládací směs osmahneme na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek. Příloha: opečené plátky brambor, rýže.