Čínská nudlová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Na 4 porce:''' | '''Na 4 porce:''' | ||
* 250 g vepřové panenky nebo kýty | * 250 g [[vepřové]] panenky nebo kýty | ||
* 4 sušené čínské houby | * 4 sušené [[čínské houby]] | ||
* 2 lžíce rostlinného oleje | * 2 lžíce [[rostlinného oleje]] | ||
* 2 jarní cibulky | * 2 [[jarní cibulky]] | ||
* 125 g konzervovaných bambusových výhonků | * 125 g konzervovaných [[bambusových výhonků]] | ||
* 125 g čínského zelí | * 125 g [[čínského zelí]] | ||
* 800 | * 800 ml [[masového vývaru]] | ||
* 250 g vaječných nudlí | * 250 g [[vaječných nudlí]] | ||
* 2 lžíce sójové omáčky | * 2 lžíce [[sójové omáčky]] | ||
* 1 lžíce soli | * 1 lžíce [[soli]] | ||
* 1/2 lžičky cukru | * 1/2 lžičky [[cukru]] | ||
* 2 lžíce rýžového vína | * 2 lžíce [[rýžového vína]] | ||
* několik kapek sezamového oleje | * několik kapek [[sezamového oleje]] | ||
* 1 červená chilli paprička | * 1 červená [[chilli paprička]] | ||
* 2 lžíce škrobové moučky | * 2 lžíce [[škrobové moučky]] | ||
---- | ---- | ||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou Chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme. | Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou Chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme. | ||
''' | * '''příprava 45 minut''' | ||
[[Category:Masové vývary]] | [[Category:Masové vývary]] | ||
Verze z 19. 8. 2018, 10:11
Na 4 porce:
- 250 g vepřové panenky nebo kýty
- 4 sušené čínské houby
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 jarní cibulky
- 125 g konzervovaných bambusových výhonků
- 125 g čínského zelí
- 800 ml masového vývaru
- 250 g vaječných nudlí
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce soli
- 1/2 lžičky cukru
- 2 lžíce rýžového vína
- několik kapek sezamového oleje
- 1 červená chilli paprička
- 2 lžíce škrobové moučky
Postup: Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou Chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
- příprava 45 minut